आलू के बारे में रोचक तथ्‍य

Potato Information in Hindi - हमारे Planet पर आलू सबसे ज्‍यादा खाया जाने वाला खाद्य पदार्थ हैं। इसमे कई प्रकार के पोषक तत्‍व भी पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए अतिआवश्‍यक होते हैं। आलू के कई प्रकार के लाभ होते हैं जैसे :- ये हमारे Digestion System को सुधारता है, Cholesterol Level को कम करता है, Cancer से बचाव करता है, Heart को सुरक्षित रखता है, Diabetes से बचाव करता है, बुढ़ापे के लक्षणों को कम करता है, त्‍वचा की रक्षा करता है, Blood Pressure को कम करता है, अनिन्‍द्रा को कम करता है, आँखों के लिए अच्‍छा होता है आदि प्रकार के लाभ हमें आलू से प्राप्‍त होते हैं। यहाँ पर हम आलू से जुड़े कुछ रोचक तथ्‍य के बारे में आपको बताने जा रहे हैं।   

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• आलू शब्‍द स्‍पेनिश शब्‍द पटाटा से बना है।
• आलू की हजारों प्रकार की किस्‍में पाई जाती है परन्‍तु भारत में केवल 4 से 5 किस्‍मों को ही उपयोग में लिया जाता है।
• आलू विटामिन व खनिज का एक बहुत ही अच्‍छा स्‍त्रोत् है यानी इसमें विटामिन व खनिज ज्‍यादा मात्रा में पाया जाता है।
• चावल, मक्‍का, गेंहूँ के बाद आलू को ही सबसे ज्‍यादा खाया जाता है, मतलब आलू चौथा सबसे ज्‍यादा खाया जाने वाला पदार्थ है।
• यदि आप आलू को Store करना चाहते हैं तो आपको 4 Degree तापमान की आवश्‍यकता होती है जिसे हम 39⁰F में नापते हैं।
• अगर हम आलू को 39⁰F में न रखे तो ये चीनी में परिवर्तित हो जाता है।
• आलू में कार्बोहाइड्रड काफी मात्रा में पाया जाता है।
• आलू के द्वारा सूजन को कम किया जाता है चाहे वो सूजन बाहरी हो या आन्‍तरिक।
• विश्‍व के 125 देशों द्वारा आलू को उत्‍पादित किया जाता है।
• आलू में 80% पानी होता है और 20% ठोस होता है। लेकिन फिर भी आलू दबता नहीं है ये आलू कि विशेषता है।
• आलू का ज्‍यादा मात्रा में सेवन करने से व्‍यक्ति के वजन में वृद्धि होती है यानी व्‍यक्ति मोटा हो जाता है।
• आलू में विटामिन C काफी मात्रा में पाया जाता है।

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